餐飲資訊
2020年火鍋市場(chǎng)規(guī)模將破7000億，海底撈渠道下沉+海外擴(kuò)張打開(kāi)增長(zhǎng)空間
海底撈國(guó)際控股有限公司于2015年成立，主營(yíng)火鍋餐廳業(yè)務(wù)，其火鍋品牌“海底撈”擁有25年歷史。2018年9月公司在港股上市，股權(quán)較為集中，實(shí)際控制人張勇個(gè)人持股60.4%。近日，iiMedia Research
房東是打敗餐飲店的重要因素，而不是餐飲同行
近日，鹿角巷深圳首店的門(mén)口掛上了“旺鋪轉(zhuǎn)讓”，負(fù)責(zé)人表示，由于房租上漲，被迫選擇關(guān)店。曾經(jīng)排隊(duì)至少5小時(shí)的網(wǎng)紅店鋪，如今僅過(guò)了半年就無(wú)奈關(guān)店。不止鹿角巷，肯德基福州首店、麥當(dāng)勞臺(tái)北開(kāi)了30年的店也因房租過(guò)高而關(guān)
做餐飲策劃，要站在顧客的角度考慮才能賺錢(qián)
我們經(jīng)常會(huì)看到很多餐飲老板為了店里的生意，可沒(méi)少動(dòng)腦筋做餐飲策劃?內(nèi)容，又是做海報(bào)、又是畫(huà)冊(cè)，又是改新菜單，又是發(fā)傳單，為什么消費(fèi)者都不感興趣了？我們到底說(shuō)的是自己想說(shuō)的話，還是消費(fèi)者想知道的話？以下略做剖析。
絕味食品董事趙雄剛?cè)ナ?間接持股絕味市值六千萬(wàn)元
7月5日，絕味食品（603517）發(fā)布公告稱，公司董事趙雄剛于7月4日突發(fā)疾病去世。公司的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不會(huì)受到影響。公告表示，趙雄剛?cè)ナ篮?，公司現(xiàn)任董事由7人減少至6人，公司將根據(jù)有關(guān)規(guī)定完成增選董事相關(guān)事
和府撈面在資本寒冬拿到今年行業(yè)最大的一筆融資
3年開(kāi)出200家店，年賣出近30000000碗面：受到資本市場(chǎng)的追捧！中國(guó)餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌和府撈面宣布完成C+輪融資，本次融資額達(dá)2.15億元，和府撈面原來(lái)的投資方持續(xù)看好企業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，追加投資，此輪融資將用
肯德基在北京上新了10款茶飲產(chǎn)品，這是要正式進(jìn)軍飲品界了？
今年2月，肯德基在京開(kāi)蒂芙尼藍(lán)甜品站時(shí)，隨之肯德基茶飲市場(chǎng)的消息撲面而來(lái)。不過(guò)，當(dāng)時(shí)對(duì)方否認(rèn)了這是肯德基新開(kāi)的“茶飲店”這種說(shuō)法，并表示這是肯德基甜品站的新嘗試，肯德基在北京上新了10款茶飲產(chǎn)品，這是要正式進(jìn)軍
一盤(pán)潮汕牛肉火鍋年銷上億，還把店開(kāi)到悉尼，它有什么秘訣？
餐飲品牌策劃不僅需做好產(chǎn)品和服務(wù)還必須搞懂餐飲數(shù)字化營(yíng)銷。潮牛海記品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)陳小剛一語(yǔ)道破潮牛海記成功的關(guān)鍵：全鏈路數(shù)字化。潮牛海記源起潮汕牛肉火鍋的至高品牌——八合里·海記牛肉，它上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》《十二
2019餐飲發(fā)展趨勢(shì)，粵菜占四成平臺(tái)流量 廣州粵菜門(mén)店數(shù)全國(guó)第一
2019餐飲發(fā)展趨勢(shì)，粵菜占四成平臺(tái)流量 廣州粵菜門(mén)店數(shù)全國(guó)第一，根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)，廣州餐飲市場(chǎng)全年表現(xiàn)較穩(wěn)定，廣州粵菜門(mén)店數(shù)全國(guó)第一，而粵菜也是廣州絕對(duì)的第一大品類，占據(jù)超40%的平臺(tái)流量。
2019年上半年餐飲行業(yè)增幅9.3%，餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
為什么很多創(chuàng)業(yè)者選擇了餐飲這個(gè)行業(yè)了，從今年5月餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布的消息來(lái)看，2019年前4月全國(guó)餐飲收入1.39萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.3%，可以看出餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)還是趨于利好的。
生意越來(lái)越難做，餐廳創(chuàng)新怎樣做才能成功？
大眾創(chuàng)業(yè)的口號(hào)，讓越來(lái)越多懷揣著餐飲賺錢(qián)夢(mèng)想的人沖進(jìn)了餐飲。萬(wàn)眾創(chuàng)新的口號(hào)，也讓這些腦洞大開(kāi)的餐飲人不斷的琢磨創(chuàng)新。做餐飲，創(chuàng)新必不可少，那么如何創(chuàng)新才能成功呢？餐飲創(chuàng)新易陷入這2個(gè)誤區(qū)01只有創(chuàng)造一個(gè)新品類才
餐廳營(yíng)銷計(jì)劃書(shū)大綱-餐飲營(yíng)銷大概思路
餐飲營(yíng)銷大概思路，今天美御餐飲策劃小編就來(lái)分享一下餐飲營(yíng)銷大概思路，歡迎大家交流閱讀。
餐飲品牌怎樣做營(yíng)銷，年輕人才會(huì)心甘情愿掏腰包？
餐飲品牌怎樣做營(yíng)銷，年輕人才會(huì)心甘情愿掏腰包？必須以年輕的方式擁抱年輕的群體，而跨界合作無(wú)疑是最快引發(fā)共鳴的方式之一。比起產(chǎn)品本身的悄然優(yōu)化，一場(chǎng)話題度、關(guān)注度更高的跨界不是更省力嗎
這6個(gè)餐飲營(yíng)銷的坑，你的餐廳占了幾個(gè)？
如今，凡是餐館幾乎就不可能沒(méi)做過(guò)餐飲營(yíng)銷。即使不知道什么是營(yíng)銷的餐飲老板，肯定也做過(guò)促銷，打過(guò)折，發(fā)過(guò)宣傳單或者朋友圈，抑或邀請(qǐng)顧客點(diǎn)過(guò)贊。
餐飲經(jīng)營(yíng)之優(yōu)秀案例：探魚(yú)
從2013年起烤魚(yú)大概是中國(guó)最火的餐飲模式，是容易復(fù)制的爆紅品類，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)完全成為紅海，在這背后伴隨著嚴(yán)重的同質(zhì)化。在這片紅海里還能怎么玩？以探魚(yú)為代表的新派烤魚(yú)品牌開(kāi)始走進(jìn)大眾的視野，以品牌為基礎(chǔ)，以菜品為本質(zhì)迅速吸引大量粉絲及客戶，探魚(yú)到底抓住了哪些關(guān)鍵點(diǎn)？美御餐飲策劃公司?小編為大家揭秘。
餐廳如何抓住90后“養(yǎng)生青年”？
作為餐飲消費(fèi)主力軍，以90后為代表的當(dāng)代新青年生活標(biāo)配是這樣的：外賣、養(yǎng)生、加班、恐婚……涂最貴的護(hù)膚品、熬最長(zhǎng)的夜，啤酒配枸杞、獎(jiǎng)金投進(jìn)某寶——他們更看重健康，希望依托各類“養(yǎng)生保健”，挽回健康與快樂(lè)的平衡，雖然這樣的行為被戲稱為“朋克養(yǎng)生”，但已是當(dāng)下主流消費(fèi)群體的普遍生活方式。
那些生意好的餐廳門(mén)頭設(shè)計(jì)，原來(lái)都符合這3個(gè)法則！
?餐飲經(jīng)營(yíng)，并非越創(chuàng)新越好，有一些基本的規(guī)則，需要遵守。店名的設(shè)計(jì)，也是同樣的道理。能吸引客流的餐廳，名字設(shè)計(jì)都有一些共同點(diǎn)：
如何打造優(yōu)質(zhì)餐飲品牌？
對(duì)餐飲行業(yè)而言，一個(gè)好的品牌，就是一家店的“金字招牌”。關(guān)于食物，大家更熱衷于放心和美味。每個(gè)人心中都有一樣食物，隔三岔五地就想去吃，一段時(shí)間吃不到就會(huì)想念。好的品牌，來(lái)自于無(wú)數(shù)顧客的口碑，忠誠(chéng)度高的顧客會(huì)自發(fā)地為餐廳做宣傳，如肯德基，星巴克，全聚德等，都是有了口碑之后品牌長(zhǎng)久的存在下來(lái)。那么，該如何做好自己的品牌呢？美御餐飲品牌設(shè)計(jì)的小編為大家分享一些觀點(diǎn)。
加盟火鍋店時(shí)需要注意哪些問(wèn)題？_餐飲加盟策劃
火鍋是全民美食，所以火鍋店也是勝不勝數(shù)，餐飲創(chuàng)業(yè)者很多都會(huì)選擇加盟火鍋店，但是市面上火鍋品牌很多，各種坑跟風(fēng)險(xiǎn)并存。如何擦亮雙眼，選擇合適的火鍋店品牌呢？美御餐飲品牌策劃公司的小編為大家講解，加盟火鍋店時(shí)需要注意哪些問(wèn)題？
餐飲經(jīng)營(yíng)篇：“爛”服務(wù)會(huì)坑“好”產(chǎn)品
隨著生活水平日漸提高，消費(fèi)者對(duì)于體驗(yàn)的追求也更加強(qiáng)烈。在用餐選擇琳瑯滿目的時(shí)候，對(duì)于服務(wù)的追求已經(jīng)成為人們選擇餐廳的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，即使是最簡(jiǎn)單的便利店或奶茶店，也少不了歡迎光臨和謝謝惠顧的問(wèn)候語(yǔ)。服務(wù)不精，最直接的結(jié)果就是會(huì)讓餐廳的顧客日益流失。美御餐飲品牌策劃小編將和大家分享服務(wù)人員必備的小技巧。
美到窒息的日料餐廳設(shè)計(jì)_餐飲品牌設(shè)計(jì)
Ta-ke是一家在香港的日料餐廳，連續(xù)獲得6年米其林推薦。跟隨美御餐飲品牌設(shè)計(jì)的小編一起來(lái)欣賞下日料餐廳設(shè)計(jì)！這家餐廳是由著名大師梁志天聯(lián)乘日本建筑大師隈研吾設(shè)計(jì)的，處處可見(jiàn)日式庭院的優(yōu)雅安靜。
人才是餐廳經(jīng)營(yíng)的核心_餐飲品牌設(shè)計(jì)
餐飲業(yè)本就是是勞動(dòng)密集型行業(yè)，屬于服務(wù)行業(yè)的一種，有“人”不一定行，沒(méi)有“人”卻萬(wàn)萬(wàn)不行。但現(xiàn)在的90后和00后很少有人愿意在餐飲行業(yè)工作，身心都要承受較大的壓力，員工的流失率也較高，招人這件事讓越來(lái)越多的餐廳經(jīng)營(yíng)者頭疼不已。
